ささみと蓮根の明太マヨ和え
°sakyn @cook_40428285
片栗粉をまぶしているから、ささみはプリプリで美味しい！明太マヨの濃厚さと、蓮根のシャキシャキ感がクセになります♡
このレシピの生い立ち
参考:しにゃのやみつき！つまみ飯
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜて、明太マヨを作っておく（明太子は皮を取り除く）
- 2
ささみは筋をとり、一口大に切ってボウルに入れ、◎で下味を付けて15分程置く
- 3
れんこんをいちょう切りにする（時短の為に今回は水煮のれんこんを使用しています！）
- 4
ささみとれんこんに片栗粉をまぶして、油を多めにひいたフライパンで、中火で焼き目が付くまで焼く
- 5
焼き目が付いたら裏返して、反対側にも焼き目を付ける
- 6
焼けたら、★の明太マヨと混ぜ合わせてる
- 7
上に彩りで大葉を乗せて完成！（ネギでも良い！）
コツ・ポイント
蓮根のシャキシャキ感が美味しい！今回は時短の為、れんこんは水煮を使用しています！
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