蓮根のめんたいマヨ和え
キン肉まん @cook_40055533
蓮根と明太子とマヨネーズを和えるだけ♪おつまみにもGOOD♪
このレシピの生い立ち
知り合いのおばさんがよく作ってお裾分けしてくれるので真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮を剥く。
- 2
蓮根をラップで軽くくるみ、レンジで２分ほど加熱する。やけどに注意！！
- 3
蓮根が冷めたら（触れるくらいになったら）、半月の薄切りにする。
- 4
蓮根をゆでる。
- 5
明太子をほぐして、マヨネーズとよく混ぜておく。
- 6
蓮根が茹で上がったら、ザルにあけ、充分に冷ます。
- 7
すべてをよく和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
蓮根を軽くレンチンするだけで、硬い蓮根も簡単に薄切りできます。レシピID : 20300938
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