れんこんのめんたいマヨ和え

ajyurin @cook_40067965
しゃきしゃきのれんこんと辛子明太子を使った美味しい和物です♪
このレシピの生い立ち
明太子とマヨネーズが相性が良いのでれんこんを和えてみました。
作り方
- 1
蓮根は皮をむき縦半分に切ったら半月切りにスライスする。
- 2
れんこんを酢少々(分量外)を入れた水につけアク抜きをする。
- 3
鍋に湯を沸かしれんこんを入れ5分ほど茹でる。
- 4
れんこんを茹でている間に明太子を皮からこそげボールに入れる。
- 5
れんこんが茹だったら湯を切りボールに入れマヨネーズで和えて出来上がり。
コツ・ポイント
辛子明太子はたらこでも代用可能です。
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