厚揚げのレンコン明太マヨ炒め^o^

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3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884

マヨネーズと明太子！合わないわけない！！レンコンのシャキシャキ！良い感じです^o^
このレシピの生い立ち
厚揚げでおいしいおかずを作りたくて。。。冷蔵庫にある物を組み合わせました。

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材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. レンコン 200g
  3. しめじ 1/2株
  4. ネギ 適量
  5. 明太子 1/2腹
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ2
  8. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    レンコンを薄切りにして、マヨネーズで炒める。少し炒まったら、明太子を崩して入れる。

  2. 2

    そこに、食べやすい大きさに切った厚揚げ、しめじを入れて炒める。

  3. 3

    めんつゆを水で割ったものを入れ、煮詰める。
    ネギを入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

全て。。さっと炒める！レンコンがシャキシャキします！
煮詰めるのも火を通し過ぎなくて大丈夫です！フタは絶対！しないでね〜(^^)
♡プチプチピンクでカワイイおかず(^^)お弁当にも良いですよ〜♡レンコンは粘膜を強くします！風邪撃退！！

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レシピ作者

3世代がオイシイ！
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
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家庭料理探求家　清水香瑠です。安心安全な場所、自分らしさを活かせる空間づくりをします。色々なものを掛け合わせ、食べたのもの再現したり、どうしたらもっと美味しくなるかを試すのも好きです。料理でhappyに♪
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