グルテンフリー*米粉でバナナマフィン

ぶんぶんチョッパー
ぶんぶんチョッパー @bunbun_chopper

ふんわりしっとり&もちもち食感♪
ぶんぶんしたら焼くだけ!とっても簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
米粉はグルテンを形成しませんが、ベーキングパウダーを使用する事でふわふわな仕上がりになります♪

グルテンフリー*米粉でバナナマフィン

ふんわりしっとり&もちもち食感♪
ぶんぶんしたら焼くだけ!とっても簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
米粉はグルテンを形成しませんが、ベーキングパウダーを使用する事でふわふわな仕上がりになります♪

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材料

4個分
  1. 食洗機対応 ぶんぶんチョッパーSUPER5(900ml)使用
  2. バナナ 2本
  3. きび砂糖(上白糖でもOK) 大さじ2
  4. たまご 1個
  5. 米粉 100g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1
  7. ■サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    バナナはトッピング用に薄く輪切りにし(12枚程度)、残りは2㎝幅に切る。

  2. 2

    2㎝幅に切ったバナナと★を『ぶんぶんチョッパー』に入れ、なめらかになるまでぶんぶんする。

  3. 3

    2に■を加え、混ざり合うまでぶんぶんする。

  4. 4

    マフィン型に移し、トッピング用のバナナをのせる。

  5. 5

    180度に予熱したオーブンで25分焼いたら完成。

コツ・ポイント

・材料を入れてぶんぶんしている時に、生地が容器の側面に張り付くことがあります。その時はヘラ等で落とし再度ぶんぶんしてください。

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