柿と春菊の豚とろサラダ
奄美自然食本舗 @amamioshima
柿の甘みと春菊の苦味、豚とろの旨味が濃厚なごま味噌だれとベストマッチ！ちょい足しアレンジでアジアンテイストなソースに。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗の「万能ごま味噌だれ」を使用したアレンジレシピをご紹介したいと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は3cm長さに切り、柿は薄切りにする。
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- 2
万能ごま味噌だれとナンプラーを混ぜ合わせる。
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- 3
豚とろに塩、粗挽き黒こしょうをふる。
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- 4
フライパンを熱し、表面がカリッとするまでしっかり焼く。食べやすい大きさに切る。
-
- 5
器に1、3を盛りつけ、2をかける。
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- 6
こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。
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コツ・ポイント
ナンプラーをちょい足しすることでごま味噌だれがアジアンテイストな味わいに変身します♪
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