煮るだけ簡単！「ふきとたけのこの煮物」
NECOROB @cook_40120763
下処理と手間のかかる、ふきとたけのこ。市販の下茹で済みのものを使って煮物を作ってみました。一晩置いたら良い味に♪
このレシピの生い立ち
あく抜きや下処理が面倒な具材が一緒になった＆便利なものを見つけたので買って、作ってみました♪ 煮るだけで簡単に作れるし、ふきのえぐみも少なく、副菜として◎でした。
アプリでひらく作り方
- 1
具材が入る大きさの鍋で湯を沸かします。
下茹で済みの「ふきとたけのこ」をザルに出し水気を切って、鍋に入れ湯通しします。 - 2
湯通しした具材を再度ザルに取ります。
その間に、同じ鍋へ☆印の水、めんつゆ入れ火をつけます。 - 3
ふつふつとなってきたら、具材→残りの☆印の調味料を入れ、落とし蓋をして15分ほど煮ます。弱火でコトコト。
- 4
ふきとたけのこが食べやすい食感になれば出来上がり！ 仕上げに、鰹節を振りかけて完成。
コツ・ポイント
湯通ししなくても良いかも？ ですが、ふきのえぐみが気になったので一手間加えました。
煮る時は、落とし蓋をすると味が染みやすいと思います。
おすすめの食べ頃は、一晩冷蔵庫に入れて、次の日に白米と一緒にいただくのがベスト。
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