安い！美容の味方！手羽元で参鶏湯
ワーママ栄養士 @cook_40156106
手軽に韓国料理♪安い手羽元でコラーゲン摂取♪生姜で温活♪野菜と手羽元から出るダシで塩だけで美味しい！子どもも大好き！
このレシピの生い立ち
参鶏湯を簡単に、野菜たっぷりで作ってみました！圧力鍋を使えばほっとくだけ(^^)寒い冬の定番です♪
安い！美容の味方！手羽元で参鶏湯
手軽に韓国料理♪安い手羽元でコラーゲン摂取♪生姜で温活♪野菜と手羽元から出るダシで塩だけで美味しい！子どもも大好き！
このレシピの生い立ち
参鶏湯を簡単に、野菜たっぷりで作ってみました！圧力鍋を使えばほっとくだけ(^^)寒い冬の定番です♪
作り方
- 1
野菜を切る。
野菜は何を入れてもいいですが、大根、椎茸、ネギ、しょうがは入れた方がいいです！ -
- 2
今回は、大根、椎茸、ネギ、しょうが に人参、白菜も入れました。野菜たっぷり♪
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- 3
ネギは青いところは臭み取り用に使います。斜め切りにしたものは一緒に煮込む用。うす切りはトッピング用です。
-
- 4
しょうがはスライスと千切りにして、スライスは一緒に煮込む用。
千切りはトッピング用です。 -
- 5
鍋に下から順に
手羽元、酒、野菜、米、生姜、一番上にネギの青い部分を入れます。水を鍋の半分くらいまで入れて煮込みます。 -
- 6
圧力鍋なら圧力かかってから15〜20分。普通の鍋なら30分くらいです。
- 7
塩で調味します。手羽元と野菜からしっかりダシが出ているので塩だけで美味しい！最後にブラックペッパーとごま油をかけてね！
-
コツ・ポイント
圧力鍋を使うと早いし、手羽元もホロホロです！手羽先でも美味しいと思います(^^)しいたけを入れることで旨み倍増でさらに美味しく♪きのこ類ならなんでもオッケー！
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ぐらん -
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