簡単・ヘルシー!我が家の精進鍋

とまぷり★
とまぷり★ @tomapre_8906
福島県

肉・魚不使用のヘルシー精進鍋です♪塩分控えめ、冬野菜たっぷりでダイエットにも◎◎
このレシピの生い立ち
冬に食べたい鍋料理。いろいろな具材で楽しみたいけれど、食べ過ぎるのが悩みの種。そこで、罪悪感少なめのヘルシーな精進鍋を考えました(^▽^)o

簡単・ヘルシー!我が家の精進鍋

肉・魚不使用のヘルシー精進鍋です♪塩分控えめ、冬野菜たっぷりでダイエットにも◎◎
このレシピの生い立ち
冬に食べたい鍋料理。いろいろな具材で楽しみたいけれど、食べ過ぎるのが悩みの種。そこで、罪悪感少なめのヘルシーな精進鍋を考えました(^▽^)o

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材料

3人分
  1. 白菜 1/8玉(約120g)
  2. 長ねぎ 1/2本
  3. 水菜 1束
  4. しいたけ 3〜4枚
  5. 豆腐 1/2丁
  6. 油揚げ 2枚
  7. 白だし 60㏄
  8. 400cc
  9. (お好みで)かつおぶし万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    白菜、長ねぎ、水菜、豆腐、油揚げを食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    土鍋に白菜、長ねぎ、水菜、豆腐、油揚げを並べ、白だし、水を加えて火にかけ、具材に火が通るまで煮込みます。

  3. 3

    具材に火が通ったら器に取り分け、お好みでかつおぶし、小口切りにした万能ねぎを加えてどうぞ!!

  4. 4

    2023.11.28
    「精進」の人気検索でトップ10入りしました♪
    ありがとうございます!!

  5. 5

    2023.11.30
    「精進」の人気検索第1位になりました♪
    ありがとうございます!!

コツ・ポイント

※使用した野菜は一例です。お好みで大根、きのこ類などアレンジしてください。

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家族の笑顔と美味しい!!のために、毎日楽しみながらキッチンに立っているお料理大好き主婦です♪食を通して身体の中から健康に!・Instagram:@tomapre_8906・食生活アドバイザー®2級・介護食コーディネーター・発酵食品ソムリエ・整理収納アドバイザー準1級
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