（健康づくり）かぼちゃのリゾット
川崎市 @kawasakishi
かぼちゃのやさしい甘さで、ほっこり！身体があたたまります。野菜やカルシウムもとれるメニューです。
このレシピの生い立ち
川崎区役所地域みまもり支援センター地域支援課
（健康づくり）かぼちゃのリゾット
かぼちゃのやさしい甘さで、ほっこり！身体があたたまります。野菜やカルシウムもとれるメニューです。
このレシピの生い立ち
川崎区役所地域みまもり支援センター地域支援課
作り方
- 1
たまねぎは粗みじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。かぼちゃは種と皮を取り1cm角に切る。☆を合わせて温めておく。
- 2
鍋にオリーブ油を入れ、ベーコン、たまねぎを炒め、しんなりしたら米（洗わない）を加えてさっと炒める。
- 3
温めたスープ（☆）を少しずつ加えて全体をよく混ぜたら、ふつふつと煮立つ程度の火加減で7～8分煮る。
- 4
かぼちゃとコーンを加えてさらに7分ほど煮る。
- 5
牛乳を加えて混ぜ、塩・粉チーズを加える。盛り付けて黒こしょうをかける。
コツ・ポイント
栄養価（1人分）：エネルギー292kcal、たんぱく質8.2g、脂質11.1g、炭水化物44.7g、食塩相当量1.7g、カルシウム130mg
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