揚げ出し豆腐キノコともずくの餡掛け

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ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

いつもの揚げ出し豆腐に、ヘルシーなきのこともずくの餡掛け❤
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐に、キノコともずくの餡を掛ければ、ボリュームアップになります。
簡単ヘルシーメニューです❤

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材料

2人分
  1. 伊是名島産生もずく 100g
  2. 絹ごし豆腐 300g
  3. 片栗粉 30g
  4. ◎水 300ml
  5. ◎しょうゆ 大さじ2
  6. ◎みりん 大さじ2
  7. ◎顆粒和風だし 小さじ2
  8. しめじ、舞茸、えのき（お好みで） 適量
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1
  10. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    水切りしたお豆腐を4等分にカット。片栗粉を塗し、油多めの揚げ焼きにする。

  2. 2

    きのこ、もずくを食べやすい長さにカット、◎とキノコを鍋に入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    もずくを入れたら、水溶き片栗粉を入れ、トロミをつける。
    （もずくは温める程度）

  4. 4

    揚げ出し豆腐を器に盛り、餡をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料は、めんつゆでも簡単につくれます♪

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レシピ作者

ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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