塩麹で大根の浅漬け

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

塩麹を使って作る大根の浅漬けです。
このレシピの生い立ち
大根の浅漬けが食べたくなり、塩麹を使ってみたらどうだろうと思い、作ってみました。

塩麹で大根の浅漬け

塩麹を使って作る大根の浅漬けです。
このレシピの生い立ち
大根の浅漬けが食べたくなり、塩麹を使ってみたらどうだろうと思い、作ってみました。

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材料

  1. 大根 200ℊ
  2. 塩麹 小さじ2
  3. 蜂蜜・酢 各小さじ1

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りにする

  2. 2

    1と残りの材料をポリ袋に入れてもむ

  3. 3

    口を縛って冷蔵庫に入れる(2時間~食べごろ)

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