煮込みなし!大根と豚バラの照り焼き

じゃむ@^ー^@
じゃむ@^ー^@ @cook_40219041

大根の大量消費に!
このレシピの生い立ち
すぐできて、ご飯が進んで、大根を大量消費できるレシピを模索しました。
我が家では倍量作りますが、すぐなくなります。

お肉の量を増やすと満足感が増すので食べ盛りにもおすすめです。

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材料

3〜4人分
  1. 大根 500g
  2. ごま 適宜
  3. 豚バラ薄切り 100〜150g
  4. ☆砂糖 大1
  5. ☆しょうゆ 大2.5〜3
  6. ☆みりん 大2
  7. ☆酒 大2
  8. ☆だしの素(好みで) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は1.5〜2cm厚のいちょう切り。
    豚バラは5cm長さに切る。
    ☆調味料はすべて合わせておく。

  2. 2

    大根にラップをして600wのレンジで約5分加熱する。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、加熱した大根を入れて焼き目をつけるように焼く。(レンチンして大根から出た水分は入れない)

  4. 4

    豚肉を加えて炒め、色が変わったら合わせ調味料を入れて、タレが少しトロっとして照りが出るまで強火で炒め合わせる。

  5. 5

    好みで刻みネギや、さっと塩ゆでした刻み大根葉などをのせる

コツ・ポイント

大根にしっかり焼き目をつけることで風味がアップします。
味は濃いめなので、お好みで増減して下さい。

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レシピ作者

じゃむ@^ー^@
じゃむ@^ー^@ @cook_40219041
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レシピを眺めているだけで、すっかり作った気分になってしまうわたし皆さんの素敵なレシピを参考に、ちょっとずつ作っていきたいな
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