サムギョプサルに！長ネギのパムチム風
ぐう～たらママ @cook_40152008
長ネギの食感と辛みがとても美味しいです。我が家のサムギョプサルには欠かせません。
このレシピの生い立ち
韓国唐辛子の粉がすぐに手に入らないので、身近なスーパーで買える材料で作ってみました。本物を食べた事がないので完全に私好みです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは白髪ネギにする。青い部分も同様に切る。
- 2
切ったら水に10分以上さらす。（ぬめりが気になる時には少し揉み洗いしても良い）
水気をきっておく。 - 3
ごま油以外の調味料を合わせておき、食べる直前にネギと合わせる。
- 4
最後にごま油をまわしかけて出来上がり。
コツ・ポイント
・一味を入れる前に一度味見をして、それから辛さ調整で入れると失敗が少ないと思います。
・食べる直前に合わせないと長ネギの水分が出てきます。でもそれはそれで美味しいです。
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