作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、調味料をすべて入れて漬けておく。
- 2
じゃがいもは1cm程度の棒状。人参、キャベツは短冊。玉ねぎは厚めのスライス。きのこ類はほぐしておく。
- 3
ホットプレートを温め、ごま油を引いて野菜を全部入れる。軽く炒めたら鶏肉を調味料ごと入れて軽く焼色をつける。
- 4
蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、好みで韓国唐辛子を入れて、水分を飛ばしながら炒める。
- 5
濃度が出てきたら、真ん中にスキマを作り、チーズを入れて溶けたら完成。
コツ・ポイント
韓国産の粉唐辛子を使うと、辛さを抑えながら唐辛子の味と香りを追加できる。
とにかく辛くしたいときは ハバネロペッパーを使用。
チーズの塩味があるので、最初は薄め。
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その他のレシピ
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