簡単✾鶏むね肉と大根 えのきの お吸い物
331ミミイ @331_mimii_
鶏肉と大根の旨味に、えのきのとろみで優しい味わいのお吸い物です(˶' ᵕ ' ˶)
和食の一品に✿.*
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った、ほっとする一品に。
白だしでさっぱり仕上げました.•♬
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石突きを切り落として半分の長さに切り、下半分は良くほぐす。
-
- 2
大根は千切りにする。
-
- 3
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 4
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら大根とえのきを入れる。
-
- 5
再び沸騰したら弱火にし、10分煮る。
- 6
野菜が煮えたら鶏むね肉を入れて煮立て、アクが出たら捨てる。
-
- 7
鶏むね肉に火が通ったら、火を止める。
-
コツ・ポイント
・鶏むね肉を入れたら、強火で煮立てて、アクが出たら捨てながら、鶏肉に火を通して下さい。
・鶏むね肉はパサ付きやすいので、火が通ったら直ぐに火を止めて下さい。
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