バーニャカウダ
野菜を美味しく、レストランのように食べれます。蒸籠蒸しの野菜とピッタリ！
このレシピの生い立ち
友達のお店の味を教えてもらいました。
作り方
- 1
これを使います。
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- 2
にんにくは皮を剥き、半分に切って、芯をとる。
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- 3
牛乳と水を入れて、30分煮る。途中水を足しながら。
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- 4
アンチョビは微塵切り。缶詰のオイルは使わないです。
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- 5
茹で上がったにんにくも微塵切りに。牛乳は捨てます。
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- 6
こんな感じ。
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- 7
アンチョビとにんにくをフライパンに入れて、オリーブオイルをいれる。グツグツしたら完全。
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- 8
野菜は蒸籠蒸しにすると美味しい。
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- 9
食べる時は、野菜は冷たく、ソースはあったかい方が美味しいです。
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コツ・ポイント
牛乳で煮る。
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