長芋と豚肉の麺つゆ炒め
クックESMIIL☆ @cook_40070369
味付けは麺つゆだけ。簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
麺つゆなら万能調味料なので失敗はしないと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は5ミリ幅の半月切りにする。
豚肉は大きいものは手で切り、酒小さじ1をまぶす。 -
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、片栗粉小さじ1をまぶした豚肉と長芋を入れる。
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- 3
長芋に焼き色がつくまでそのままで。豚肉はほぐす。
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- 4
豚肉のまわりが白っぽくなってきたら、長芋と豚肉を返す。
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- 5
長芋の両面に焼き色がついたら麺つゆ大さじ2で味付け。さらに少し炒めて完成。お皿に盛り付けたら青ネギ少々ちらす。
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コツ・ポイント
片栗粉は焼く直前に豚肉にまぶして下さい。
長芋は並べて置いて焼き色がつくまで触りません。
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