【大崎市】豚肉と大豆のシチュー【給食】
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
たんぱく質豊富な大豆をデミグラスソースで煮込んだシチューレシピです。
このレシピの生い立ち
宮城県は大豆の生産量が全国2位！大豆を使用したシチューレシピで大崎市の学校給食で子どもたちに人気のメニューです。
【大崎市】豚肉と大豆のシチュー【給食】
たんぱく質豊富な大豆をデミグラスソースで煮込んだシチューレシピです。
このレシピの生い立ち
宮城県は大豆の生産量が全国2位！大豆を使用したシチューレシピで大崎市の学校給食で子どもたちに人気のメニューです。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り,豚肉は食べやすい大きさ,じゃがいもとにんじんは乱切りにする。ぶなしめじはほぐす。
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- 2
鍋でバターを煮溶かしニンニクを炒める。ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎ・豚肉・じゃがいも・にんじんを炒める。
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- 3
水を加えじゃがいもとにんじんに火が通るまで煮る。
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- 4
大豆とぶなしめじを加える。
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- 5
★の調味料を加え煮込む。
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- 6
こしょうで味を整えて生クリームを入れたら完成♪
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コツ・ポイント
デミグラスソースで煮込んだ大豆はバツグンのおいしさです。ゆっくり煮込んでください。
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「我が家の味」を目指してデミグラスソースから作りました。今夜は特別にステーキ用の肉(でも25%割引)で仕上げました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648132
