桜栗きんとん　栗100%

はじめてのつくれぽをする
妖精のごはん　Chiaki＊nonno
妖精のごはん　Chiaki＊nonno @cook_40304034
大阪府箕面市、北海道江別市など

秋に自分で採取した生栗を、お正月の栗きんとん用に冷凍しておき使用しました。栗の味を楽しみたい方に。
このレシピの生い立ち
かわいい料理が好きなので、余っていた桜の塩漬けをのせてみました。
桜の風味、塩気と栗きんとんの甘みのハーモニーが絶妙です！ぜひお試しあれ^ ^

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材料

4個分
  1. ゆで栗　 100グラム
  2. 水 大さじ1〜
  3. お好みの甘味料 お好みの量
  4. あればクチナシパウダー 耳かき1杯
  5. 桜の塩漬け 4個

作り方

  1. 1

    桜の塩漬けを水につけて軽く塩抜きしておく。
    茹で栗はマッシャーで潰す。

  2. 2

    桜の塩漬け以外の材料を全て混ぜる。水分が足りなければ、しっとりまとまる位に足す。

  3. 3

    タネを4等分し、桜の塩漬けをのせ、ラップで茶巾絞りをする。
    出来上がり♡

コツ・ポイント

桜の塩漬けは、完全に塩抜きしてしまわないほうがおいしいです。栗の甘みを引き立ててくれます。

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レシピ作者

妖精のごはん　Chiaki＊nonno
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大阪府箕面市、北海道江別市など
野草料理がメインの中、100万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草ツアーや料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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