栗100%の栗きんとん
ばぁばまんま @cook_40095753
栗ペーストを使って作る栗100%の栗きんとん。
このレシピの生い立ち
秋田の叔父叔母が、栗を拾って皮をむき、煮てペーストにして缶詰にしたものをいただきました。栗きんとんにしてみたら、栗100%の味！叔父叔母の手間暇を考えると、無駄にはできない一缶です。
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- 1
栗ペーストを耐熱容器に入れ、三温糖、みりん、塩を加え、ラップをして電子レンジで温める。
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- 2
裏ごしをしてフライパンに入れ、弱火で加熱しながら木べらで練る。
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- 3
照りが出て好みの固さになったら出来上がり。
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- 4
器に入れてもいいけれども、小さく茶巾にしてもかわいく食べやすい。
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- 5
栗きんとんと黒豆のパイも美味！
レシピID:19606455
コツ・ポイント
私は市販のとろとろした栗きんとんが苦手。自分の好みの固さに仕上げられるのがいいですね。
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