絶品♡鶏肉と大根のめんつゆカレー炒め
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
フライパンひとつでささっと完成！味付けはめんつゆでお手軽♩カレー粉をプラスしてほんのりスパイシーな食欲そそる味わいに。
このレシピの生い立ち
めんつゆで手軽に味付けしようと思い、より満足感が出るようカレー粉をプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
大根はいちょう切り、しめじはほぐす。
小ねぎは小口切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れて皮目からこんがり焼く。
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- 3
両面こんがり焼けたら大根を加えて炒める。
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- 4
大根が少し透き通ってきたら、しめじも加えてさっと炒め、カレー粉をふり入れて全体に炒め合わせる。
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- 5
めんつゆ（2倍濃縮）、しょうが（チューブ）2cm、にんにく（チューブ）2cmを加えて、全体になじむよう炒める。
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- 6
器に盛り、小ねぎをちらす。
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コツ・ポイント
・片栗粉は薄めにまぶす程度でOKです。
・大根はあまり動かさず、こんがり焼くようにすると美味しくできます。
・にんにくチューブ、しょうがチューブは、
生のすりおろし小さじ1/2で代用可。
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