魚のアラの煮付け

minmo2✳️2 @cook_40182090
魚のアラの煮付けです。甘辛く煮付けてご飯のお供にも。
このレシピの生い立ち
家族の釣果☆35㎝の岬(はな)あじ。お造りにしてアラが余ったので甘辛く煮付けてみました。
作り方
- 1
魚のアラに塩をまぶして熱湯をかけて水洗いする。魚のアラとたっぷりの料理酒と水少量を鍋に入れて沸騰させアルコールをとばす。
- 2
たっぷり三温糖を入れて濃口醤油少量と薄口醤油少量を入れて味を調節して生姜汁を加えて煮詰める。器に装って豆苗と白だしon。
- 3
家族の釣果☆35㎝岬(はな)あじのアラの甘辛煮。家族の釣果☆34㎝岬(はな)あじの一夜干しの夕食にも。
コツ・ポイント
魚のアラを甘辛く煮付けます!
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