大和芋のりたま磯辺揚げ

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りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621

子どもたちの好きなふりかけ『のりたま』でしっかり味がついているので、たくさん作ってもあっという間になくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
親友のたかちゃんのお父さんが立派な大和芋を送ってくれたので。
近くにあった好物ののりたまと合わせてみました。

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材料

4-5人分
  1. 大和芋 1本(約380g)
  2. のりたま 大さじ4
  3. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
  4. のり 全型３枚
  5. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    大和芋の皮をスプーンで剥いたあとすりおろし器ですりおろす。

  2. 2

    すりおろした後、
    めんつゆ大さじ３、
    のりたま大さじ4をいれる。

  3. 3

    かき混ぜる。

  4. 4

    のり全型３枚を手で割いて、24枚にする。

  5. 5

    のりに３の材料を挟む。
    ※中までしっかり火を通してホクホクを味わいたい場合は、たくさん挟みすぎない方がいいです。

  6. 6

    油で揚げて色がついたら完成です。

  7. 7

    大きめだと中はまだ生ですが、小さめだとこのようにホクホクになります。

コツ・ポイント

湿気った海苔の消費にぜひ！
古い海苔も揚げるとパリパリになります。
ふだん自分の好きなものを混ぜてもすごくおいしいと思います。今回は、子どもたちの好きな『のりたま』にしましたが、大人が好きなふりかけを使っても、いいかもしれないですね^_^

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レシピ作者

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621
に公開
女子高校で教員をしており、卒業生の子達と卒業しても繋がれるように、料理を載せています^_^5人家族（夫、3人の娘たち、雄ネコ）で、料理と勉強と、食べること喋ることが大好きです^_^大学時代からの親友たかちゃんのお父さんから美味しいお野菜を戴いてクックパッド始めてみました。卒業生の子たちには、いつでも何歳になっても料理に困ったら、これを見てずっと元気でいてほしいです。いつも応援してます！
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