里芋の簡単な処理の仕方

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WoodsBunny
WoodsBunny @cook_40306349

面倒の里芋の皮を簡単に剥くやり方です。
もしかしたら 栄養価の面には影響があるかもしれませんが、とても簡単です。
このレシピの生い立ち
里芋の皮に切れ目を入れて、1つ1つ サランラップに巻き、 10分ほどレンジにかけるというやり方が主流ですが、私は熱々の里芋から 一つ一つ サランラップを外して皮を剥く、というのがすごく大変だったので、このやり方にしました。

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材料

一人分
  1. 里芋 3つ

作り方

  1. 1

    里芋はよく洗っておく。

  2. 2

    里芋の、頭とお尻を切り落とし 半分に切る。

  3. 3

    切った面を下にしてお皿に乗せ 上に濡らしたキッチンペーパーとサランラップを被せる。

    私は蒸気の出る空間を開けています。

  4. 4

    レンジで 500W で 5分ほど 加熱する。

    大きさにもよるので 触って 柔らかければ OKです。

  5. 5

    冷水に入れて、皮を剥く。

コツ・ポイント

冷水にさらすことによって 身が締まり、皮が剥きやすくなります。

やりづらい場合は断面にフォークをさして、皮を剥くと良いです。

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レシピ作者

WoodsBunny
WoodsBunny @cook_40306349
に公開
もともとお料理があまり好きではなくて、得意ではなかった私が、結婚を機に少しずつ成長しました。今ではお料理が大好きです。そんな私と同じような方に、「お料理って頑張らなくてもいいんだ」と思ってもらえたら嬉しいです。献立を考えるのが大変だと感じる方に。手を抜きたい、でも美味しいものが作りたいという方に。フォローやつくれぽをいただけるとすごく嬉しいです、ありがとうございます！
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