作り方
- 1
大根は千切りにする。
- 2
大根に塩を揉み込み、5分おく。
- 3
よく水気を絞ってすし酢、ゆず胡椒をあえて出来上がり。
コツ・ポイント
大根の水気はよく絞ってください。味が決まります。
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