ささみチキン南蛮ダイエットおもてなし弁当

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

お得意のタルタルはいつものレンジで♪ヘルシーな鶏ササミでボリューム満点◎ウチの愛されチキン南蛮でいつの間にかダイエット?
このレシピの生い立ち
我が家で鶏ササミ料理は断トツ人気
チキン南蛮は、キッチンが散らかる方法は止めました。いかに簡単で美味しくて、帰宅後でも疲れない
フライパン1つ、揚げない、洗い物少ないを目指したらこうなりました。どなたかのお役に立てれば幸いです。

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材料

4人分
  1. 鶏ササミ 450g(6～8本)
  2. 片栗粉 大さじ1.5
  3. こめ油 大さじ1
  4. ※きび砂糖 大さじ1.5
  5. ※醤油※お酢 各大さじ1弱
  6. 卵 2個
  7. マヨネーズ 大さじ3
  8. きび砂糖、レモン汁(あれば) 各小さじ1
  9. 岩塩、黒胡椒 各適量

作り方

  1. 1

    耐熱皿に卵を割り、軽く崩し、ラップしてレンジ600w1分40秒
    取り出し、箸で刻むように混ぜ、保冷剤にのせる(時短)

  2. 2

    卵の粗熱がとれたら、マヨ、きび砂糖、レモン汁(あれば)岩塩、黒胡椒で味付け。
    簡単タルタルソース完成

  3. 3

    では、卵の粗熱をとっている間に作業しましょう。

    鶏ササミは筋をとり、分量外の岩塩を少々ふる。

  4. 4

    冷たいフライパンにササミと片栗粉を入れ、ぐるぐるする
    まだ火を点けない

    こめ油を加えて火をつけ、片面を焼く

  5. 5

    焼き色がついたら、反対側も焼く蓋をすると早いね。
    余分な汚れがあれば、ペーパーでフライパンをふく。
    ※のタレをからめる

  6. 6

    お皿に鶏ササミを並べ、タルタルソースをかけて出来上がり♪分量外のドライパセリをかけてもいいね
    #クックパッドアンバサダー

コツ・ポイント

冬のお弁当によく入れました。今回よりも少なめ、半量でつくってます。卵は1個でレンジ600w50秒
調味料も半分です。

冷めても美味しいです。ただし、夏のお弁当はタルタルソースが傷む可能性ありなので、冬限定でお願いいたします。

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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