大根と長ねぎの塩そぼろ餡。とろとろです。

大根は縦半分に切り、5mmの半月切りにする。長ねぎは1cmの斜め切りにする。

フライパンに豚挽肉とおろし生姜を入れ、中火で表面が白っぽくなる位に炒めたら②の大根を出た水分も一緒に加える。

③をサッと炒めたら、＊の水・みりん・鶏がらスープの素を加えて蓋をし煮立ったら弱火にして5分煮る。

長ねぎを入れて再度 蓋をして1分煮る。醤油を加えて味を整える。

一旦火を止め、○の水溶き片栗粉を入れ混ぜて強火にし とろみがついたら火を止める。最後にごま油を加えてひと混ぜする。