☺簡単♪鶏ひき肉と白菜のとろとろ煮☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

鶏ひき肉と白菜の煮込みです♪
とろとろの白菜がたまりません♡
ご飯や炒めた焼きそばの麺にかけても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
白菜を大量消費したくて考えたレシピです♪

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材料

３～４人分
  1. 鶏ひき肉 ２００ｇ
  2. 白菜 １／４株
  3. しいたけ ５〜６個
  4. 長ねぎ １本
  5. ごま油 大さじ１
  6. おろししょうが 大さじ１
  7. 水 ２００ｃｃ
  8. ★砂糖 大さじ１
  9. ★料理酒 大さじ２
  10. ★しょうゆ 大さじ２
  11. ★オイスターソース 大さじ２
  12. 水溶き片栗粉 片栗粉　大さじ１+水　大さじ２
  13. お酢（お好みで） 大さじ１

作り方

  1. 1

    片栗粉と水を器に入れてかき混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。
    白菜は３ｃｍ幅に切る。
    長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    椎茸は石づきを切り落とし、軸とかさに切り分け、かさの部分は５ｍｍ幅の厚さに切る。
    軸は縦半分に切っておく。

  3. 3

    鍋や深めのフライパンにごま油・おろししょうが・鶏ひき肉を入れて中火にかけ、ひき肉をほぐしながら２分炒める。

  4. 4

    一度火を止めて、白菜と椎茸を入れ、★印の調味料を加えてから水を入れて、ふたをして中火で３分煮る。

  5. 5

    ３分経ったら、底の方からかき混ぜたら、再びふたをして５分煮込み、長ねぎを加えてふたをして２分煮込む。

  6. 6

    一度火を止め、水溶き片栗粉を加え全体的に混ぜ合わせてから中火にかけて、混ぜながら２分煮込む。

  7. 7

    仕上げにお酢を入れて混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

・仕上げのお酢はお好みで。
・椎茸の代わりにしめじやエリンギでも大丈夫です。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
に公開
✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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