焼き牡蠣のちらし寿司

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

永谷園のちらし寿司の素は間違いないです。
焼き牡蠣をのせて、豪華な晩ご飯になります。
このレシピの生い立ち
焼き牡蠣が食べたくて、ちらし寿司にしました。

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材料

5〜6人分
  1. ちらし寿司の素 2袋
  2. ご飯 3合
  3. 牡蠣 2パック
  4. 卵 3個
  5. のり 適量
  6. 紅生姜 適量
  7. 絹さや 適量
  8. 合わせ調味料
  9. 醤油、みりん 各大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1/2
  11. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    永谷園のちらし寿司の素とご飯を混ぜる。絹さやを下茹でして、紅生姜、海苔を細く切る。

  2. 2

    今回使った永谷園ちらし寿司の素です。

  3. 3

    牡蠣に片栗粉をまぶして良く洗って、キッチンペーパーで水気を取る。

  4. 4

    ❷の牡蠣に塩コショウ少々して片栗粉を表面にまんべんなくまぶす。

  5. 5

    卵を溶いて、錦糸卵をつくる。

  6. 6

    油を引いて熱したフライパンに❸の牡蠣をのせ、フライ返しで押さえて、両面キツネ色になる様に焼く。

  7. 7

    両面焼き色がついたら、合わせ調味料を回しかけてからませます。

  8. 8

    器にちらし寿司を盛り、牡蠣を乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

牡蠣は生食用を買って下さい。

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レシピ作者

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
に公開
大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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