１匹を豪華に★お手軽鰻ちらし寿司
kolobfun @cook_40426932
高い鰻は人数分買えないのでちらし寿司の上に１匹のせて豪華に見せちゃいます。
このレシピの生い立ち
バテた日でも鰻や酢飯なら食べれる。
子供と一緒に作っても失敗しにくいご飯を作りました。
包丁使う時、火傷だけ気をつけてもらえれば◎
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊く
- 2
炊きあがったらちらし寿司のもとを入れて混ぜる。
(うちは酸っぱいご飯が子供が苦手なので1袋(2人前)使用です。) -
- 3
キュウリをサイコロ上に切る。
-
- 4
錦糸卵を作る。
フライパンに油をひき、薄焼き卵を3～4枚作り細切りする。 -
- 5
ちらし寿司のご飯の上にキュウリと錦糸卵をのせる。
- 6
鰻は鰻屋さんから買ったものならそのまま刻む。
- 7
スーパーで買ったものなら1度水で鰻に付いたタレを洗い流しフライパンに料理酒を入れフタをして蒸し焼きにした後タレを絡める。
-
- 8
ちらし寿司の上に鰻をのせる。
- 9
海苔は
巻き寿司用なら板海苔。
巻かないのであれば板のりを刻んできざみ海苔にする。 -
- 10
完成
- 11
余ったら野菜室に保存すれば、次の日でも酢飯があまり固くなりません。
- 12
シメはわさび茶漬けにしてひつまぶし風でも楽しめます♪
コツ・ポイント
お子さんが小さい場合は鰻の骨が固いので、なるべく細く切り骨を立ちきります。(ここは大人の作業です。)
リアクション
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