鮒寿司の飯（イイ）の玉子チャーハン
guzavie @cook_40127434
〆の色白の半チャーハン。
鮒ずしのイイと梅干で調味。
沢山つくったらいくらでも食べてしまう位美味しい。
このレシピの生い立ち
鮒ずしのイイが美味しくて・・・
鮒寿司の飯（イイ）の玉子チャーハン
〆の色白の半チャーハン。
鮒ずしのイイと梅干で調味。
沢山つくったらいくらでも食べてしまう位美味しい。
このレシピの生い立ち
鮒ずしのイイが美味しくて・・・
作り方
- 1
にんにくは千切り、長葱は小口切り、玉子を溶きほぐしておきます。
梅干はたたいて細かくします。 - 2
◎印を混ぜておきます。
-
- 3
フライパンにオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出します。
色が付き始めたら取り出します。 - 4
3に玉子を流し入れて固まりだしたらすぐに取り出します。
グズグズの半熟です。 - 5
この後は1分～1分半位で炒めます。
フライパンにオイルを足してご飯を入れ、オイルが回ったらすぐに2を入れて炒めます。 - 6
玉子とにんにくを戻し入れて、長葱を入れて炒めたら火を止めます。
味を見て、塩と胡椒で調整します。 - 7
鮒ずしの飯だけのパック。
-
コツ・ポイント
鮒ずしのイイによって塩分が違うので、味をみて調整します。
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