意外となかった？豚の唐揚げ
ルワンダ一人暮らし @cook_40429635
ルワンダでは鶏が高い！ということで、豚で作った唐揚げ。がっつりな味わいは、ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
鶏肉が高くても、唐揚げが食べたいもん。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を解凍しておく。
- 2
解凍した豚肉を一口大に切り、ポリ袋またはボウルに入れ、酒(なければ水)、砂糖を入れて揉んで30分くらい置く。
- 3
②の余分な水分を捨てて、漬けダレを入れて、10分以上置く。
- 4
③の豚肉を、箸でつまんで片栗粉の中に入れる。(なるべくタレは落とす)
- 5
フライパンの底から2cm以上(もしくは鍋にたくさん)油を入れて、中火で温める。(箸を突っ込んだらすぐに泡が出るまで)
- 6
豚肉を入れて、しっかり火が通るまで揚げる。
- 7
完成！
コツ・ポイント
味をよく染み込ませること！
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