超簡単!八宝菜風

ころピン
ころピン @cook_40429637

残り野菜と豚肉を使い八宝菜風に出来上がりました。野菜を増やす事で出来上がりも4人分など、調整できます。
このレシピの生い立ち
かなり疲れていた時に、洗い物をいかに少なくするかで思いつきました。冷蔵庫の残り野菜の整理もできます。すりおろし生姜はチューブでオッケー。

超簡単!八宝菜風

残り野菜と豚肉を使い八宝菜風に出来上がりました。野菜を増やす事で出来上がりも4人分など、調整できます。
このレシピの生い立ち
かなり疲れていた時に、洗い物をいかに少なくするかで思いつきました。冷蔵庫の残り野菜の整理もできます。すりおろし生姜はチューブでオッケー。

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材料

3人分
  1. 豚肉 300g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 人参 1/2本
  6. ごま 大さじ1
  7. 白菜 1/4個
  8. ゆで卵 3個
  9. 残り野菜 適量
  10. すりおろし生姜 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉をフライパンに入れ砂糖、醤油、すりおろし生姜をフライパンの中で混ぜる。

  2. 2

    フライパンに片栗粉を入れさらに混ぜる。

  3. 3

    粗千切り人参を入れ、ごま油を入れて火にかける。中火で火を通す。

  4. 4

    白菜を3、4センチに切り加え蓋をする。

  5. 5

    水分が出て来たら、よく混ぜて火を通す。

  6. 6

    お好みでゆで卵やキノコを足すと栄養価アップ。残り野菜を入れてください。

コツ・ポイント

フライパンと蓋とヘラ、まな板と包丁が
あれば出来ます。
片栗粉を直接肉に混ぜることで肉が柔らかく
なり、仕上げのトロミもつきます。

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ころピン
ころピン @cook_40429637
に公開
管理栄養士、調理師、製菓衛生師の資格を持っています。時短・簡単・節約料理で、物価高でも安心できるようなレシピを公開していきます。味にもこだわりますので、たまには高度なレシピも入れますが、余裕がある時、ない時それぞれに活用していただければ(^^)得意分野は大量調理で、まとめて2日分が基本です。分量が多いのはそのためです。よろしくお願いします。
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