簡単！自家製ごま和えの素

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

常備が便利！
茹で野菜と混ぜれば１品完成！
ダブルの胡麻（すり＆炒り）と和風ダシで、色々な素材と相性が良いです♪
このレシピの生い立ち
冬から春にかけての季節の変わり目は、こっくり&さっぱりしたものが食べたくなります。

ごま和えは最適！食べるとほっこり、身体も元気になる気がします。
→忙しい毎日でも、欲しい時に欲しいだけ使える、常備調味料を作ろうと思いました！

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材料

作りやすい分量
  1. すりごま 大さじ３
  2. 炒りごま 大さじ１
  3. 砂糖、醤油 各大さじ１
  4. 顆粒だし（和風） 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    茹でるｏｒレンチンした野菜と和えて完成。

    アレンジ：ゆで玉子と和えればサラダ風に！絹ごし豆腐を混ぜれば、白和え風に！

  3. 3

    【保存方法】
    保存瓶に入れて冷蔵保管する。

    消費期限目安：１週間程

コツ・ポイント

・清潔な瓶で保管して下さい。

・顆粒だし（和風）が無い場合、鰹節を混ぜて出し感を加えても良いです。

・食パンに塗って焼いても香ばしいです！

・マヨネーズやバターを足して、アレンジも楽しめますよ。

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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