娘用...私のねぎたまご焼き

きらり流れ星's cooksnap of when they made 娘用...私のねぎたまご焼き.
3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883

ズボラですが、自信ありのとっても美味しいたまご焼きです。
このレシピの生い立ち
独立した娘が、なかなかうまくできないようなのでレシピ載せてと。

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材料

卵焼きフライパンほどよく1本
  1. たまごMサイズ 3個
  2. 小ネギ(冷凍可) 適量
  3. 顆粒和風だしのもと(ほんだし) 小さじ1
  4. みりん 小さじ2/3
  5. 味の素 5.6振り振り
  6. 塩コショウ さっさっ
  7. サラダ油 作り方参照

作り方

  1. 1

    年季の入った我が家の卵焼きフライパン。湯気がでるまでしーっかりあたためて。サラダ油多めでね。

  2. 2

    材料まぜまぜして、少し白身が残る感じがまたいい感じ。

  3. 3

    半量を一気に流しいれて、まかずに箸をクルクル...

  4. 4

    寄せます。若干焦げたほうがよくて、でも中は完全に火がとおらないように。

  5. 5

    少し弱火にして、あとは2回にわけて、クルクル...
    最後のクルクルは追油。

  6. 6

    弱火にしたので見た目表面はあまり焦げませんでしたー

  7. 7

    ラップにくるんで3分。
    これで余熱で、とろんとしたところも固まるよー

  8. 8

    適当に切ってね！

コツ・ポイント

少しマヨ入れるのもOK。極端にミニサイズな4つ、LLサイズなら2つでいいけど、若干調味料を調整したらいいかな。

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レシピ作者

3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883
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独立した子供もおり、料理もますます面倒と思う日々。家族の好みもバラバラ。自炊がんばってる子供のためにupすることが多くなってますが、是非参考にしてくださいね！R6.5
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