3287乱切り野菜とたたみいわし醤油炒め

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材料

4人分
  1. 茄子 1〜2本
  2. 胡瓜 1本
  3. 竹輪 2本
  4. たたみいわし 2〜3枚
  5. 酒 大さじ2〜3
  6. 醤油 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    茄子、胡瓜、竹輪を同じサイズの乱切りにする。

  2. 2

    サラダ油で乱切り具材を強火で炒め、薄っすらと焼き色をつける。

  3. 3

    ちぎりたたみいわしを加え炒め合わせる。

  4. 4

    酒、醤油を回しかけ炒め合わせ、水気が飛んだら出来上がり！

コツ・ポイント

たたみいわしはあらかじめひと口サイズにちきおくとよい。
酒を掛け回し蒸気でたたみいわしがふっくらしたら醤油を掛け回し炒め合わせるのが美味しくするポイント！

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食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！ 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！
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