青梗菜とじゃがいも、トマトの中華炒め
umigin @cook_40141042
中華の青菜炒めのアレンジ？！みたいなメニューです。
このレシピの生い立ち
好きな野菜を入れて、トロミでまとめました！じゃがいものホクっと、青梗菜のシャキッと、トマトの酸味がとっても合います(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜を洗って4〜5cmに切る。じゃがいもは5mm幅の縦長に、トマトはくし切り、ニンニクはスライスする。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ニンニクを入れて弱火であたためる。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、じゃがいも、青梗菜の茎の部分を入れて中火で炒める。
- 4
じゃがいもが半透明になってきたら、酒を入れ、蓋をしてフライパンをゆする。
- 5
★の調味料を入れ、青梗菜の葉の部分とトマトを入れて蓋をし、1分ほどフライパンをゆする。
- 6
水溶き片栗粉を入れてまとめて完成！
コツ・ポイント
トマトは形を残すために最後に青梗菜の葉と共に入れてサッと炒めます。塩味の中華炒めです(^-^)
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