牡蠣と菜の花の鍋

牡蠣は軽く洗って水気を切ります。

菜の花は洗うだけで切りません。長ねぎはななめ切りに。ニンジンは火が通りやすいように薄い輪切りにしました。

鍋に水とニンジンを入れて火にかけます。

沸騰したら顆粒ダシを溶かし、ニンジンを軽く煮たら菜の花と長ねぎを加えます。

さらに２分ほど煮たら、最後に牡蠣を加えます。

ふたをして、牡蠣に火が通ってぷっくりと膨らんだらできあがりです。

少量の味ぽんを垂らしていただきます。

シメはうどんでいただきました。電子レンジで３分チンした冷凍うどん、残りの牡蠣（分量外）を加えてひと煮立ちさせました。

これは絶品です。