セロリの葉と黒ごまの薬膳ふりかけ

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みほわ
みほわ @cook_40414294

ストレス多い方にセロリ！黒ごま（老化防止）、かつお節（貧血対策）、松の実（乾燥対策）の最強布陣で毎日食べたい薬膳ふりかけ
このレシピの生い立ち
黒ごまを毎日食べるにはどうしたら良いか考えて、ふりかけにしました。薬膳では気滞（ストレス過多）にはセロリがとても良いので、捨てちゃいがちな葉っぱを合わせることに。お弁当にもおすすめです。

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材料

作りやすい量
  1. セロリの葉 ２本分（60〜70g）
  2. すり黒ごま 大さじ２
  3. かつお削り節 5g
  4. 松の実 20g
  5. 味どうらくの里（5倍濃縮のつゆ） 大さじ1
  6. 味の素 4振り
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    セロリ２本分の葉っぱのみを使います。今回は細めの茎も合わせて約70gありました。

  2. 2

    葉っぱはみじん切り、細い茎も細かく切りましょう。ざっくりでも美味しい。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、セロリの茎→葉の順に炒めます。

  4. 4

    葉っぱがしんなりしたらかつお節、黒すりごま、松の実を入れて炒め、味どうらくの里と味の素で味付けします。

  5. 5

    ご飯にかけて、毎日摂取しましょう！

コツ・ポイント

味どうらくの里は秋田県の万能つゆです。甘みがあって美味しいのでおすすめします。
醤油やめんつゆで代用する場合は塩分濃度が違うので、少しずつ加えて作ってみて下さい。
黒い食べ物は、アンチエイジングに効果大。真っ黒なふりかけ毎日食べましょう♩

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レシピ作者

みほわ
みほわ @cook_40414294
に公開
薬膳アドバイザー取得。より食材の恩恵を受けられるように切磋琢磨しています。たまに出来る偶然の産物レシピはこちらに覚書を…
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