(学校給食)洋風おから
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
ケチャップ味のおからでこどもたちにも好評です。鶏肉の代わりにベーコンやウインナーでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
新発田市の学校給食で提供されたメニューです。
【その日の献立】
・ごはん
・さばの塩焼き
・洋風おから
・冬の沢煮椀
・牛乳
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、ピーマンは千切りにする。ホールコーンは水気を切る。
- 2
鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒め、酒を加える。肉の色が変わってきたら、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
- 3
野菜に火が通ってきたらホールコーンとおからを加え、火が通るまで炒めたら、調味料と豆乳（または水）を加え、さらに炒める。
- 4
水気がなくなり、しっとりとするくらいまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー：87kcal 塩分：0.8g 野菜量：36g 脂質：3.0g たんぱく質：4.7g
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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