ヨウサマの減塩おやじの酒宴〆チャーハン
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
季節の変わり目で体調を崩し易いです。私は腸が弱い為、お腹を壊さない様によく作ります。
このレシピの生い立ち
心臓疾患になる前は、南高梅チャーハンを酒宴〆で、このチャーハンを食べていました。私が通ってた居酒屋は更にシラス、じゃこがトッピングされてました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
アプリでひらく作り方
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白飯をサラダ油で炒めた後、調味料★を加える。
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★の具材をよく混ぜたら、仕上げにゆかり(しそふりかけ）と煎りごまをかける。
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コツ・ポイント
味付けザーサイを水洗いし表面の塩分を落としてからみじん切りして加える。
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今年は体の芯からじりじり焼ける感じで、ちょっとパワーフードは疲れるかな～。さっぱりした抗菌作用の梅干しでお腹を整えよう。
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dancyuに紅生姜と干しエビの炒飯が掲載されていたので、簡単に作れそうなので、私流にアレンジしました。 -
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