筍と椎茸の豚トロ入り豚まん★動画あり★
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- 1
ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩・水・油を入れて混ぜます。
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- 2
ある程度まとまったら手でこねます。
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- 3
生地がまとまったらラップで包んでしばらくねかせます。
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- 4
椎茸を切ります。
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- 5
筍を切ります。
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- 6
豚トロを切ります。
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- 7
ボウルに酒・醤油・オイスターソース・塩・ごま油を入れて混ぜます。
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- 8
豚ひき肉・豚トロ・椎茸・筍を入れて混ぜます。
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- 9
片栗粉を入れて混ぜます。
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- 10
3つに分けます。
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- 11
スケッパーで生地を3つに分けます。
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- 12
キッチンスケールではかって均等にします。
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- 13
分けた生地を丸めます。
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めん棒で伸ばします。
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- 15
生地の中央にあんを入れて生地を包みます。
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包んだ方を上に向けてクッキングペーパーにのせます。
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出来た肉まんを蒸し器に入れます。
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強火にして蒸し器で15分蒸します。
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蒸しあがったら取り出します。
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完成です。
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わかりやすく動画も作りました。→
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