うちの生姜焼き

キャベツを切る用意をしておく。

フライパンに油を引き、温め、玉ねぎを入れて混ぜる。
脂が回ったら中央を開け、肉を入れる。

肉に小麦粉を加え、よく揉みこむ。

弱めの中火で、動かさずに。
焼いてる間にキャベツを切る。

肉を裏返し、また置いておく。
残りのキャベツを切る。

全体を混ぜ、色が変わっていれば、砂糖、みりん、醤油の順に計りつつ加え、火を強めて全体を混ぜる。

生姜をすり下ろし、仕上げにごま油を加えてひと混ぜしたら出来上がり。