☆王道☆豚ひき肉と厚揚げ炒めあん

厚揚げは食べやすい大きさにきる。ネギはよく洗った後に、1cm幅で斜めに切る。人数は短冊切りにする。

人参を茹でる。

フライパンをよく熱したら油を敷き、豚ひき肉を炒める。火が通ったら☆を入れてて炒め、別の大きめなフライパンに移す。

空にしたフライパンに厚揚げを入れ、炒める。焦げ目がついたら、ひき肉を入れた別フライパンに移す。

フライパンを熱したらゴマ油を入れ、長ネギを入れ、軽く炒めて別フライパンに移す。長ネギは生に近い状態でよい。

別フライパンに茹でた人参を入れる。※別フライパンには、ひき肉、厚揚げ、長ネギ、人参が入っている状態になる。

⑥のフライパンを熱したら、水溶き片栗粉を入れよく混ぜて、全体にとろみをつけて火を止める。

皿に盛り付けする。