かぶと桜えびの炊き込みご飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
旬の食材たっぷり♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2024.4月号 土鍋レシピ＞
旬のかぶを使った炊き込みご飯です！(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
-
- 2
かぶは皮をむいて6等分に切ります。茎は小口切りにし、塩もみをして水気を切っておきます。
-
- 3
土鍋に米、だし汁、醤油、みりん、酒を入れて、軽く混ぜます。
-
- 4
かぶ、桜えびを加えて、蓋をして中強火で炊きます。
-
- 5
かぶの茎を加えて、15分蒸らしたら、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
-
- 6
器に盛りいただきます。
コツ・ポイント
桜えびの風味がいっぱいの春らしいご飯です。
とろっとしたかぶと、シャキシャキした葉の食感の違いが楽しいです♪
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