ひき肉と豆腐の担々味噌スープ

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
豆腐たっぷり♪ほんのり辛め!ひき肉入りで麻婆豆腐みたいな食べ応え!お好みに辛さ調整OK!
味噌汁がわりに♪
貝の旨味をプラスしてスンドゥブ風に♪
このレシピの生い立ち
豆腐をたっぷり食べたかったので。
寒い日が続き温かい物が欲しかったので、いつものキムチ炒めで作る味噌汁ID:18477599をベースにピリ辛に作りました。
ひき肉と豆腐の担々味噌スープ
豆腐たっぷり♪ほんのり辛め!ひき肉入りで麻婆豆腐みたいな食べ応え!お好みに辛さ調整OK!
味噌汁がわりに♪
貝の旨味をプラスしてスンドゥブ風に♪
このレシピの生い立ち
豆腐をたっぷり食べたかったので。
寒い日が続き温かい物が欲しかったので、いつものキムチ炒めで作る味噌汁ID:18477599をベースにピリ辛に作りました。
作り方
- 1
こちらの即席味噌汁を使いました。ふつうの味噌でもOK。
- 2
冷たい鍋(すき焼き鍋がちょうどいいですよ)にひき肉とごま油、☆を入れて火にかけて炒める。
- 3
ひき肉にある程度火が通ったらネギの白い部分を小口切りにして炒める。
- 4
味噌と水、コチュジャンを加える。
- 5
ほぐしたシメジ、豆腐をお玉ですくって加え、蓋をして煮込む。
- 6
味をみて足りなければ、ダシダやコチュジャンなどを加え、濃ければ水を加えて、斜め切りにしたネギを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
◆すりおろし→ID:18528155
◆生姜の冷凍保存→ID:20095930
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