おうちでうなぎのたれと食べ方

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

うなぎのタレがない時、量が少ない時、プラスして美味しいたれかけご飯を楽しみたい時に。
このレシピの生い立ち
たれが少なかったのでおいだれを作りました。

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材料

2〜3尾分
  1. きび砂糖 大さじ3
  2. みりん 50cc
  3. さけ 50cc
  4. 醤油 50cc

作り方

  1. 1

    きび砂糖を入れて中火にかける。

  2. 2

    はしがとけはじめたら、みりんと酒を入れてアルコールを飛ばす。

  3. 3

    醤油を入れて2〜3分煮る。

  4. 4

    切ったうなぎを入れて弱めの中火で3分くらい煮てなじませる。

コツ・ポイント

うなぎをバーナーで炙ると香ばしくなります。
タレがついている場合は一緒に入れて増やします。

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レシピ作者

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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