クレソンのオムレツ

sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838

生のクレソンをそのまま焼きました。
このレシピの生い立ち
新鮮なクレソンなので早いとこ使いたかったので。黒胡椒のつもりで手に取った瓶がカレーパウダーで、すでに振り入れてしまってたので偶然こうなりましたが、カレー味合いましたよ!

クレソンのオムレツ

生のクレソンをそのまま焼きました。
このレシピの生い立ち
新鮮なクレソンなので早いとこ使いたかったので。黒胡椒のつもりで手に取った瓶がカレーパウダーで、すでに振り入れてしまってたので偶然こうなりましたが、カレー味合いましたよ!

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材料

I
  1. 2個
  2. クレソン 一掴み
  3. カレー粉 少々
  4. しお 少々
  5. オリーブ 適量
  6. スライスチーズ 1枚

作り方

  1. 1

    卵をとく。荒く刻んだクレソンを入れる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱して、1を流し入れ丸くひろげる。折りたたんだスライスチーズを片側にのせる。

  3. 3

    2にカレーパウダーとしおをふって、半分に折りたたんで完成。

コツ・ポイント

クレソンを炒めないことと思います。独特の味と香りがいきます。シャキシャキもあって美味しいです。

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sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838
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ランチと工芸のお店を出そうと思っています。工夫や一つ一つの丁寧さを大事に、大切な日々をワクワク楽しいことをして過ごします!
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