タマゴサンド 卵ソース シンプル 簡単

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ふーさを
ふーさを @cook_40183937

胃を全摘した人でも食べれる卵ソース
このレシピの生い立ち
先月父が希少がん？(Gist)になり胃を全摘する手術をして、香辛料とかタマネギとか無しで食べれるように考えて見ました(マヨネーズの原材料に入ってるかもだけど。

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材料

４人分
  1. ゆで卵(L) ３個
  2. クリームチーズ 30g
  3. マヨネーズ チーズの見た目の2～3倍量
  4. 塩 4～5ふり(あじしおのビンで)
  5. 三温糖 4つまみ
  6. 食パン(厚みはお好みで) ４枚
  7. <<準備する道具>>
  8. ボール １つ
  9. ホイッパー １つ
  10. スパテラ １つ
  11. 盛付け用の皿 適量
  12. キッチンペーパー 2枚

作り方

  1. 1

    卵３つ、クリームチーズ、マヨネーズ、塩、三温糖を素早くシャシャッと準備。
    出来れば食パンも忘れずに！

  2. 2

    ゆで卵を作りつつその湯気でクリームチーズを溶かして伸ばす。

  3. 3

    クリームチーズがだまにならんように丁寧にまぜまぜ。
    塩、三温糖もしっかりまぜまぜ。

  4. 4

    クリームチーズのボールにチーズの2～3倍量位のマヨネーズを捻り出してまぜまぜ。

  5. 5

    ゆで卵は黄身と白身に分けてチーズのボールに先に黄身だけ入れてまぜまぜ。
    ※ゆで卵の水気は拭き取って下さい。

  6. 6

    白身はあらみじん切りしてからチーズのボールに入れてまぜまぜ。

  7. 7

    しっかりまぜて完成。

  8. 8

    サンドに出来ていませんが。。

コツ・ポイント

クリームチーズをだまにしないようにしっかりまぜる。
基本はマヨネーズ味何で塩はドバッと入れない感じで。
ゆで卵は好みのかたさで。今回は沸騰したお湯で８分茹でたやや半熟黄身。

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レシピ作者

ふーさを
ふーさを @cook_40183937
に公開
母屋を潰して、ピザ屋を始めようと思っているマルガリータです(現在丸刈りの為。現在、母屋の解体の片付け中。
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